为加快推进农村实用人才资源的开发与建设，提高农村实用技术水平，促进农民增收、农业增效，大力发展云城区番薯特色产业。11月5日, 云城区乡村振兴人才驿站会区人力资源和社会保障局、区农业农村和水务局联合举办2025 年云城区农村实用人才暨番薯高效栽培、深加工制作技术培训班。本次培训特邀省农科院江炳志博士、副研究员和区农水局王铃艳博士、农艺师主讲。各镇（街）乡土专家、乡村工匠、农业龙头企业技术人员等50多名学员参加了培训。

　　培训通过“理论授课、示范教学、交流答疑”等形式，围绕“番薯高效栽培和深加工制作技术”开展专题授课与现场教学。省农科院江炳志博士结合我区特色番薯产业，针对番薯脱毒种苗大田繁育技术、番薯绿色高效栽培技术等方面为主题，开启理论教学环节。江炳志博士紧扣番薯生长的环境需求，结合云城区本地气候、土壤特性，用通俗易懂的语言拆解种植核心要点。从育苗期的品种选择、培育壮苗，到栽培期的整土施肥、适时栽植，再到生长期的中耕除草、肥水管理等田间管理环节，最后到常见病虫害识别及绿色防控技术，江炳志博士不仅逐一详解关键操作规范，更点出种植过程中的高频误区。课堂上，学员们认真记录笔记，不时针对种植中遇到的“出苗率低”“薯块畸形”等生产难题进行发问，江炳志博士一一耐心解答。

　　王铃艳博士重点围绕番薯加工技术，从食品创新视角探索其多元发展方向，讲解番薯加工制作技巧。详细介绍了本地优质番薯的辨识方法、科学储存增甜技巧及加工处理要点，启发大家思考如何提升农产品附加值、延伸产业链，推动番薯从初级农产品向高附加值商品跨越。

　　理论教学结束后，培训随即移师前锋镇番薯绿色高效栽培示范基地，开展现场观摩教学。江炳志博士结合田间实例，精准拆解番薯常见病害的识别特征、发病规律，现场示范对应防治方案及用药关键要点，确保每位学员吃透实操要领，真正实现 “学得会、用得上”。

　　学员们还走进了前锋镇番薯加工厂，王铃艳博士给大家讲解了不同品种番薯的深加工技术，学员们也近距离观摩了番薯采后商品化处理、保鲜贮藏及初加工的现代化全流程。

　　下一步，云城区乡村振兴人才驿站将继续聚焦乡村人才振兴，关注农村实用人才需求，不断加大农村实用人才技能培训力度，持续壮大乡村振兴实用人才队伍，为乡村全面振兴蓄势赋能。